Le Bio

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L’utilisation des légumes issus de l’agriculture biologique rassemble des valeurs importantes. C’est défendre une production respectueuse de l’environnement et de l’homme qui produit. Nous espérons aussi par notre modeste contribution aller contre une standardisation du goût.

Au travers des légumes bio, il y a des rencontres toujours riches avec des cultivateurs passionnés. Nous travaillons principalement des produits de saison et favorisons au mieux les circuits courts d’approvisionnement, les producteurs locaux.

« Le légume est un produit vivant. Nous le choisissons biologique et le travaillons à son rythme »