Het bio-aspect

#

Het gebruik van groenten die biologisch werden geteeld staat voor belangrijke waarden. Zo staan wij achter een productie die het milieu respecteert en de mens die produceert. Wij hopen door onze bescheiden bijdrage ook te kunnen ingaan tegen een standaardisering van de smaak.

Via de biogroenten ontstaan er altijd boeiende ontmoetingen met gepassioneerde kwekers. Wij verwerken voornamelijk seizoensproducten en geven zoveel als kan de voorkeur aan korte bevoorradingstrajecten en lokale producenten.

'De groente is een levend product. Wij kiezen voor biologische groenten en bewerken deze volgens het ritme van de groente.'