Het team

#

Wij vinden het belangrijk om te luisteren naar onze medewerkers, zij zijn ons belangrijkste kapitaal! Onze producten zijn handgemaakt en dat is de vrucht van de ervaring en de competenties van ons team.

Een permanente opleiding zowel intern als extern inzake de HACCP-normen maakt iedereen bewust van zijn verantwoordelijkheid in het vervaardigingsproces.

« Ik ben kok en ik houd mij vooral bezig met de bakwijzen. Ik heb 'smaak'. Alles wat men bereidt, moet men proeven ...vandaar het belang om te werken met goede producten!

Ik houd er enorm van om te werken met groenten … ik ben verwend hier! Ik houd van de seizoensproducten: potimarrons in de herfst, courgettes en aubergines in de zomer. De seizoensveranderingen bieden de gelegenheid om te experimenteren, om nieuwigheden uit te vinden quiches, om nieuwe variëteiten van soepen te hebben.'

Nicolas