Seizoensproducten

#

De aubergine... Een groente die symbool staat voor de zomer en de mediterrane keuken. Wij houden van deze groente als hij vers geplukt van onze kweker komt. De buitenkant moet mooi glad en glanzend zijn.

Wij maken er een groententaart van, bereid in ratatouille-vorm, afgewerkt met geitenkaas en op smaak gebracht met tijm. Zowel warm als koud is dit een topproduct in de zomer.

Gegrilde aubergine biedt u dan weer die heerlijke gerookte smaak.
Een voorsmaakje van de vakantie ...